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ブラックバスのおいしい食べ方研究会

1 :フリッター:02/11/22 21:18
中華料理の世界では高級魚のブラックバス。
おいしい食べ方を研究しましょ。
腹ワタがやや臭いので、釣ったら即シメして腹ワタを抜きたい。
淡白な白身なので、油で揚げてアンかけが良いね。
煮物や焼き魚もいけます。
琵琶湖の問題もあるので良いタイミングかな?


95 :名無しバサー:03/04/02 23:22
>>94
まずそうにみえちゃうYO

96 :名無しバサー:03/04/08 23:31
その場でシメル・・・

人だかりができそうだな

97 :名無しバサー:03/04/08 23:33
あとシメタ時、胃からワームとか出てきた人いる?
友達は弱ったボラが出てきたそうだ(50アップ)。

98 :名無しバサー:03/04/08 23:41
ttp://tokuzo.fc2web.com/seitai/bass5/bass5.htm
↑煮付けというのははじめて見たが・・・どうよ?

99 :名無しバサー:03/04/08 23:43
煮付けねえ…白身だからいいかもよ。

100 :名無しバサー:03/04/08 23:45
>>97
そんなのしょっちゅうだよ。

101 :名無しバサー:03/04/08 23:45
河口湖辺りでバス釣り大会とバス料理コンテストを同時開催するってのどおよ?

102 :名無しバサー:03/04/08 23:47
堆肥にして畑に撒いてできた野菜を食うってのはどうよ?

103 :名無しバサー:03/04/08 23:56
肥料イイ!!コンテスト・・・そういうのTVでやってなかったっけ?


104 :名無しバサー:03/04/09 00:04
>101 フィッシングカレッジだっけ?でやってる

105 :名無しバサー:03/04/10 22:46
肥料とかにしてその作物に移動する汚染物質の
生体濃縮って進むのか?それとも薄まるのか?

106 :払チ托イ扛吠メ:03/04/11 16:07
>>105
ガソガソ濃縮(ハァト

107 :名無しバサー:03/04/11 16:14
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108 :名無しバサー:03/04/14 13:30
燻製ってのはどうだろう?
アウトドアっぽくって迎え入れられやすいと思うのだが・・

琵琶湖の傍でバス燻製屋、新しい商売にならんもんだ老化

109 :山崎渉:03/04/17 11:06
(^^)

110 :山崎渉:03/04/20 06:01
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

111 :名無しバサー:03/04/29 20:44
バスなんて食ってんじゃねーよ。
マグロ食え、マグロ

俺は中トロだね。
早くくわねーと絶滅危惧種とかで食えなくなるぞ。


112 :名無しバサー:03/05/14 23:32
age


113 :名無しバサー:03/05/21 20:46
内臓を取る。
塩もみにしてある程度臭みを抜く。
エラのところから下に包丁を入れ、頭から逆えび状態でまるごと皮を引ん剥く。
再び塩もみして水洗いする。
衣をつけて油で揚げる。
タルタルソースで食べる。
ウマー。

114 :名無しバサー:03/05/21 20:50
ダム湖とかきれいな所で釣ったのは兎も角、その辺の野池とか用水路で釣れたのは
食いたくないね。

115 :名無しバサー:03/05/21 23:33
はじめまして、私はバス釣りが大好きなオヤジです。
でも最近は、小遣いが少なくて大好きなバス釣りにも行けませんでした。
しかし、このサイトを見つけてからは、毎週バス釣りに行けるし
ロッドやリールも沢山買えるようになりました。
皆さんも、このサイトのリンクスタッフになって稼いで下さい。
http://www3.to/okozukai2005
(ただいま 2chからジャンプ出来なくなっていますので、転送URLを使用しています。)
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116 :山崎渉:03/05/22 01:15
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

117 :名無しバサー:03/05/22 02:38


118 :名無しバサー:03/05/22 21:12
適当な大きさに切り分けてニンニクと生姜醤油に漬け込んで唐揚げにします。
もしくは塩コショウで軽く味付けして唐挙げにして南蛮漬けというものいいです。

119 :名無しバサー:03/05/23 12:43
かつおのように皮を剥いだ身の表面を軽く火であぶり薄く切ってオリーブオイルと酢と唐辛子と塩で味付けして
サラダと一緒に食べる。
これを食べると女を襲いたくなりますので注意!!

120 :名無しバサー:03/05/23 13:23
>>115
そんなにバス釣りしたけりゃ、DQN女房と離婚した方が早いぞ(ワラ

121 :名無しバサー:03/05/23 13:43
過去2回、フライパンにバターひいて塩コショウして焼いて食べました
ふつーに食えました

122 :山崎渉:03/05/28 16:31
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

123 :名無しバサー:03/06/24 14:24
age

124 :ナイス害:03/06/24 15:35
新潟の銀山湖で釣ったやつは至って普通にウマかった。
あれくらいの水質なら塩焼きでいけるんだけどなぁ…

125 :名無しバサー:03/06/24 15:55
ゲンさんとケンジはマズイつってたな。

126 :名無しバサー:03/06/24 15:58
http://waseda_goookan.tripod.com/swfc.html
都の性欲 flash 爆笑!!!!
http://waseda_goookan.tripod.com/
今回の早稲田大学集団レイプ事件のまとめ

み〜や〜こ〜のせ〜い〜っよっ〜く〜
わ〜れ〜ら〜の〜暴〜行〜〜♪
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1056426061/l50
数え切れないほど被害者がいるらしいが泣き寝入りしてしまったらしい
詳しくは本日発売の「FLASH」を参照。
http://www.kobunsha.com/CGI/magazine/hyoji.cgi?sw=index&id=007&date=20030624

127 :名無しバサー:03/06/24 16:12
バスを刺身で食うのはよく聞く話で、かなり美味いらしい。
ニジマスを刺身で食う人もいる。
漏れが最近食ったのは地鶏の刺身だが…。


128 :山崎 渉:03/08/02 00:11
(^^)

129 :名無しバサー:03/08/11 18:20
おじゃまします。
普段は大規模OFF板にいる者ですが、↓このスレで
  【極悪】海水を大規模淡水化オフ【非道】
ttp://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1060576913/12-37

「ブラックバスを食べて在来種を守ろう!」という動きが出てきたので、バサーの皆様に
協力をお願いしたく、このスレに参りました。


24日は別口のイベントが控えており、31日は夏休みの宿題追い込みによって開催が難しくなるので、
開催は今月17日か、9月〜冬(産卵シーズン前まで)となります。
また、1日きれいな水で泳がしてドロ抜きする必要があるので、「食べるOFF」を日曜開催にすると
「食べる為に釣るOFF」は金・土曜開催になります。

以上を踏まえた上でご意見を下さる方、釣りに協力して下さる方は、
是非上記スレまでご連絡下さい。

130 :名無しバサー:03/08/19 02:07
ミートパイみたいに、フィッシュパイにしたらおいしそう

131 :名無しバサー:03/08/19 13:35
料理のしかた以前にさ、釣れたところの水質にけっこう左右されっぞ、バスの味とニヨイは。

132 :名無しバサー:03/08/21 11:09
ボラだってつれたとこによって味がかなり違うもんなあ

133 :名無しバサー:03/09/20 21:26
キャッチ&イートまんせ〜

134 :血ゅ31歳:03/10/03 21:42
この前上海で食べました。
あちらではかなりポピュラーでレストランでよく見かけます。
魚戸 魚 と書きます。
ローユィ 見たいな発音です。
で、調理法はマーボーブラバスでした。うまかった。
辛目のマーボー豆腐の中にバスが居ると思ってもらえば。
姿造りになってたので、バスと目を合わせて食べますた。

135 :名無しバサー:03/10/03 21:48
想像してみたのだが・・・
少しこわいねぇ・・・

136 :愛車が試乗車(・ω・*)ノ:03/10/04 12:06
ボラは冷蔵庫で一晩寝かすと美味いでつ。

137 :名無しバサー:03/10/04 12:46
淡水魚にしては身がしまっていてうまい。とうちの親父が言っていた。
見た目と食性からすると鱸、カサゴ、メバルのどれかに似ていそう。


138 :名無しバサー:03/10/08 19:20
ナマズは食うたことあるかい?

139 :名無しバサー:03/10/16 00:53
中国上海にてブラックバスが1匹1000円???
http://www.big-fishing.com/~bass/sinchaku/main.htm

中国では食用魚として、ブラックバス(ラージマウス)が大変人気である
http://www.kuniaki.co.jp/r/forum.html?start=402

バスの調理法について
http://www2.plala.or.jp/NORI/jap/eatbass/eatbass7.html

140 :名無しバサー:03/10/19 19:45
>>139
それでもいらねー

141 :名無しバサー:03/10/19 19:46
>>139
何歳くらいの雌雄どっちをどの時期に食べれば美味しいのかね?
やっぱり旬をはずすとまずいだろ。

142 :名無しバサー:03/12/03 22:22
重複防止age

143 ::03/12/03 22:24
uzeeeeeeeeeeeeeeeee!

144 :名無しバサー:03/12/13 00:30
練り物にして、オデンダネにしてみるのどうだ?
鯛そうめんならぬバスそうめんなんてのも面白そうだ。
皮の臭くないスモールなら、パイ皮包みなんて出来そうだね。

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